El celler es troba al centre del Priorat, prop de Torroja del Priorat. El paisatge és abrupte, d'una bellesa indòmita i amb gran capacitat d'atracció.

Treballem amb la natura i fem servir tècniques tradicionals combinades amb tècniques innovadores per aconseguir el millor dels raïms autòctons (garnatxa i carinyena) i internacionals (syrah, cabernet sauvignon i merlot).

El resultat són uns vins moderns, tremendament apassionants, refinats i elegants, a la vegada que expressius i amb una acidesa viva, plens d'aquest sabor i profunditat característics del Priorat. 

Terroir al Límit és el projecte vitivinícola somiat per Dominik Huber a la localitat de Torroja del Priorat.

Està inspirat en la idea del “Terroir” de la Borgonya amb l'objectiu d'identificar llocs únics al Priorat, reflectint la seva essència i autenticitat a cadascun dels vins. Vins que expressen una interpretació diferent del Priorat, elegant i fresca, gràcies a una mínima intervenció al celler, fermentacions amb raïms sencers tant als vins blancs com als negres, maceracions curtes que permeten més una infusió que una extracció, i criances en tines de ciment o d'acer inoxidable; i a una viticultura de respecte, ecològica, biodinàmica i sostenible, que s'enfoca a la protecció i el manteniment del sòl, de la vinya i el raïm.

Vins lleugers, fluids i fins, amb subtilesa de matisos, ideals per acompanyar la gastronomia mediterrània, coneguda pels seus plats de sabor pur i autèntic.

El projecte Terra del Priorat neix d'un somni que es converteix en un oasi, un racó de tranquil·litat, oci i enoturisme per a tu.

Ens hem compromès amb la terra, amb la vinya, amb el nostre treball i amb els nostres millors somnis de portar el Priorat a tot arreu de món.

Pepe Beltrán vol compartir amb tu els anys de treball i creixement vitivinícola, explorar els racons més ardus i difícils de conrear on la fusió entre la naturalesa i la mà de l'home s'uneixen per crear vins màgics que et transportaran a una altra època en què el temps anava més lent o que per uns breus instants gairebé semblava aturar-se.

Compromís i tradició

Aprendre del passat per projectar-se al futur, és aquest el repte que ens il.lusiona i que ens fa estar “arrelats al futur”.

Dins de cada ampolla dels nostres vins hi ha una mica d'història, de paisatge, de llegat, de memòria, de proximitat, una mica de la veritat d'un territori.

RAR ESSÈNCIA BLANC vol ser el que el seu nom indica, una selecció de finques, vins, elaboracions i varietats que any rere any tinguin alguna peculiaritat que els faci diferents i a la vegada interessants. En definitiva pretenem mostrar les peces que moltes vegades queden ocultes d’un gran trencaclosques com és el Priorat.

RAR ESSÈCNIA NEGRE és la recuperació de la Garnatxa en la seva expressió més nítida al Priorat. Un assemblatge de la varietat provinent de diferents tipus de sòls ens aporta la tipicitat de la zona i la frescor complementat amb les altres varietats com la Carinyena i la Syrah, també de la zona.

VALLDENCOMTE Valldencomte és un vi blanc fet majoritàriament amb Garnatxa Blanca, un vi que s'afina durant gairebé catorze mesos en botes grans de roure per tal que creixi dins l'ampolla, un vi sedós i fresc a la vegada. Després de posar-lo en ampolla, el guardem més de dos anys abans que surti al mercat, així podeu gaudir d'un vi blanc de guarda al principi de la seva expressió.

El vi és molt més que una beguda; és una experiència per compartir, un element essencial de la cultura mediterrània. A cada taula, acompanya plats autèntics i moments especials amb família i amics.

Al pot petit hi ha la bona confitura.

Torre del Veguer té els seus fonaments en el segle XIV i ha anat evolucionant d’acord amb el seu territori, la seva gent i la seva història fins a esdevenir un referent. Entre els seus murs es troba la sobrietat d’allò medieval, la solemnitat dels claustres, la innovació de l’era industrial i el perfeccionisme de l’actualitat. Un eclecticisme que marca la diferència en els seus vins.

Som un grup d'amics recuperant de l'oblit vinyes i rampoines.

Fem petites produccions de vi amb ànima a Poboleda, al nord del Priorat.

La família Aixalà i Alcait es dedica al conreu de la vinya des de la dècada de 1980, però no va ser fins al 2005 que s’introdueix en l'elaboració de vins.

“Pardelasses” va ser el primer vi, del qual només es van elaborar 300 ampolles. Actualment tota la producció és ecològica certificada pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.

Aquest vi és el fruit d'una il·lusió i el principi d'un somni.